Aşure Nasıl Yapılır?
Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp farklı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 3 litre suyu ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğünü bir kevgirl yardımı ile alıp tencerenin kapağını kapatın ve yarım saat kaynatın. Fasulye ve nohutu da süzüp ayrı kaplarda az diri kalıncaya kadar haşlayın.Pirinci yıkayıp süzün ve buğdaya ilave edin. Buğdaylar iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 3 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.Buğdayın içindeki su koyulaşmaya başladığı zaman tozşeker, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. Portakalın kabuğunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin.Küp doğradığınız iç kısmını ise aşurenin altını kapattığınız zaman içine ilave etmek üzere ayırın. Kuru üzüm ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.Aşure piştikten sonra doğranmış inciri ve portakal parçalarını ekleyip karıştırın. Sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, antep fıstığı, badem,kavrulmuş susam, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.Eğer ki isterseniz aşurenin üzerine servisten önce gülsuyu da serpebilirsiniz.Yorum yaz Gündem Gönder Rapor et
Bunu kim oyyladı
Peki oyyla!com nedir?
Oyyla, tamamen sizin tarafınızdan oluşturulan bir içerik sitesidir. Keşfedin, paylaşın, kaydedin, geliştirin! Daha fazlasını öğrenin..
Yorumlar